农村吃蛇那些事儿蛇咬鸡真的是美味吗

有人吃过蛇肉吗

经常吃，我老家在四川，属于山里，到了夏天很多蛇的。我小时候经常流鼻血，老人说多吃蛇，我爸就到处抓蛇，只要抓到了就炖汤给我吃。我们那边吃蛇是要剥皮的，而且炖蛇的时候不在家里炖，要到屋外炖。说是炖蛇肉怕农村烟囱那个灰掉到锅里吃了会中毒，其实就是怕虫子闻到香味掉里面。长大之后就没吃了，现在想想还挺怀念那个味道的！

眼镜蛇传说与蛇咬鸡真相

眼镜蛇，又称过山风，在农村传说中是蛇类之王，其头部特征与“王”字相似，象征着其在蛇类中的地位。眼镜蛇不仅是体型较大的蛇类，而且拥有剧毒和强大的防御能力，能够喷射毒液攻击敌人，捕食时也表现出强大的攻击性，如吞食其他蛇类。
农村老人说吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味，这是真的。因为首先眼镜蛇的混合型毒素可以快速分解肌肉，其次眼镜蛇的毒液当中有很多活性蛋白，这是可以提鲜的。这道菜名叫“蛇咬鸡”，是广东比较有名的一道粤菜，还有一个名字叫“龙凤汤”。其实这个吃法发源于湖南，流行于广东和重庆，做法改良自湖南特色做法。说实话，这算不上什么上等的美味，只是人们一种新奇的吃法，大家吃的就是个感官上的享受，不太关心鸡的痛苦罢了。最初发明这个吃法也是无奈之举，现在更多是图个新鲜感。
关于蛇吃黄鳝的问题，虽然在农村老人眼里看来，蛇吃了黄鳝一定会出现死亡现象，但从科学角度来说，蛇吃了黄鳝并不一定会死亡。只有有毒性的蛇类才会吃黄鳝，而一些无毒的蛇他们只能靠身体缠绕将对方杀死，而黄鳝身体的黏液无法让他们杀死黄鳝。像眼镜蛇这样的毒蛇，他们可以直接杀死黄鳝，然后再进行捕食，并不会中毒死亡。
在野外遭遇眼镜蛇咬伤时，哇这可真是要命的事情，一定要采取正确的急救措施。使用正确的方法处理伤口非常关键，千万不要用嘴吸毒液，这可是相当危险的！