绿叶蔬菜怎么保存不烂不黄
哎呀，夏天一到，绿叶蔬菜就特别容易变黄腐烂，真是让人头疼！不过别担心，这里有几个超实用的保鲜妙招：
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切除根部是关键第一步。因为蔬菜根部如果还在，它会继续生长，这样蔬菜就会变老，不仅影响口感，营养也会流失。所以买回来记得先把根部切掉哦！
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纸巾保湿法超级好用！拿出厨房纸巾，按照一层菜、一层纸的方式叠好，然后放进塑料袋里。这样纸巾就能保持蔬菜的水分，不会让菜叶变得湿漉漉的，自然就不容易烂啦！
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温度控制很重要。绿叶菜最喜欢凉爽的环境，最好放在0℃到5℃的地方，但是千万别低于0℃，不然会被冻伤的！
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竖放保存也是个好办法。把蔬菜根部朝下竖着放，这样能保持它的自然生长状态，保鲜效果更好呢！
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如果蔬菜太脏的话，先把虫叶、烂叶清理一下，然后放进保鲜袋里。记住封口不要太死，留点缝隙让它透气，这样能保存更久哦！
绿叶蔬菜冷冻保存方法
没想到吧？绿叶菜其实是可以冷冻保存的！这样就算买多了也不怕浪费啦：
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焯水晾干法特别适合长期保存。先把菜洗干净，去掉不好的叶子。烧开水加勺盐，把菜放进去烫十几秒，然后捞出来过凉水。等晾干后收起来，这样保存时间可以很长呢！
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直接冷冻法也很简单。把菜摘洗干净后，用沸水焯烫一下，控干水分再过凉，挤干后装进食品袋冷冻就行。不过要注意哦，冷冻后的口感会和新鲜的有差别，适合用来做汤或炒菜。
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还有个方法是把菜放进塑胶袋，放在冰箱蔬果室里。常温下能保鲜1-2天，冰箱里能放3天左右，适合短期保存。
相关问题解答
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绿叶蔬菜为什么要切除根部? 因为啊，蔬菜的根部要是还在的话，它就会继续生长，这样蔬菜就会慢慢变老，不仅吃起来口感差，连营养价值都会打折扣。所以咱们买回来第一件事就是要把根部切掉，这样才能保持蔬菜的新鲜度哦！
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用纸巾保鲜的原理是什么? 哈哈，这个办法真的超好用！厨房纸巾就像个小小湿度调节器，它能吸收多余的水分，让菜叶不会泡在水里烂掉，同时又能保持适当的湿度。这样一层菜一层纸的放，蔬菜就能保持水润又不潮湿，自然就能多保存几天啦！
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蔬菜竖着放有什么好处? 你想啊，蔬菜在地里本来就是竖着长的嘛！所以竖着放更符合它的自然生长状态，这样菜叶不容易被压坏，根部也能更好地呼吸。特别是像芹菜、香菜这类带根的蔬菜，竖着放保鲜效果特别好呢！
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冷冻保存会影响蔬菜口感吗? 嗯...说实话会有一些影响的。冷冻后的蔬菜会稍微软一些，不像新鲜的那么脆嫩。但是用来做汤或者炒菜完全没问题！关键是冷冻前一定要焯水并且挤干水分，这样才能最大程度保持蔬菜的颜色和营养哦！
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本文概览：绿叶蔬菜怎么保存不烂不黄 哎呀，夏天一到，绿叶蔬菜就特别容易变黄腐烂，真是让人头疼！不过别担心，这里有几个超实用的保鲜妙招： 切除根部 是关键第一步。因为蔬菜根部如果还在，它会...
文章不错《绿叶蔬菜保鲜妙招 夏天蔬菜怎么保存不烂》内容很有帮助