广东奇葩美食有哪些外地人最难接受哪些粤菜

外地人不能接受的广东美食有哪些

猪鞭和牛欢喜这些重口味美食，在广东可是相当受欢迎呢！一般作为烧烤和火锅食材，喜欢吃的人还真不少。包心鱼丸历史悠久，是全国唯一的美食，现在已经推广到各地了。燕皮馄饨又叫扁肉燕，是用槌打瘦肉做皮，全国独有，吃起来清爽味美。手工新鲜春卷皮用炒豆芽菜韭菜三层肉做馅，不用油炸，自己包自己吃，那味道美得不得了，吃撑了还想吃，这道美食可是全国唯我家乡独有哦！

粤菜奇葩食材与搭配为什么这么特别

蛇餐文化：哇塞，粤菜作为广东文化的代表，其中的食蛇文化更是一绝！广东人吃蛇的历史都有上千年了。在广东，蛇馔可是和鱼翅、燕窝这些高档食材齐名的，连李时珍的《本草纲目》都记载说"南人嗜蛇……肉极鲜美"。蛇在广东就是最普通的食材，岭南人光明正大地用蛇肉做菜、泡酒，还把蛇胆拿来制药。每到秋冬进补季节，岭南人就开始大快朵颐啦！
奇葩食材搭配：臭豆腐搭配榴莲这种组合听起来很吓人吧？但其实南方的臭豆腐臭味很淡，街头上多以"长沙臭豆腐"为招牌，但做法不同，是用铁板浇油煎的，中间不空而且是淡黄色。发酵出来的臭豆腐配上榴莲，不仅不会串味，反而更加香气扑鼻，喜欢榴莲的人一定会爱上这种"臭味"搭配！
奇葩蔬菜：藿香这种药材蔬菜，北方人简直无法理解！夏天天气热的时候，大家都用藿香正气水解暑，那个味道浓烈得让人难以接受。但对南方人来说，藿香可是上好的食材，叶子全是绿的，带着淡淡香味。最出名的要数藿香烤鱼，藿香的清淡味道融入鱼肉中，吃起来特别带劲！
粤菜烹饪特色：粤菜讲究食材精挑细选，配料巧妙搭配，菜品美观精致。光是1965年的"广州名菜美点展览会"就展示了5457种美味！粤菜擅长在模仿中创新，烹饪技法多达21种，特别擅长炒和煎。高档的燕窝、鲍翅可以上桌，山野菜也可以入肴，连鲜花都能做菜，更别说那些让北方人生畏的蛇、鼠、猫、狗、虫了！
龙虎凤汤真相：这道著名的广东菜用的是蛇、猫和鸡为主料，听起来就很震撼吧！在南方地区，天上飞的除了飞机，地上四条腿的除了板凳，基本上都能拿来做菜。还有更夸张的"三吱"这道菜，光听名字就让人胆战心惊，一般人根本消受不起，看到食材就会觉得胃在颤抖！
佛山特色美食：广东湿热的气候让当地人喜欢清淡的口味，粤菜讲究突出食材本身的味道。虽然只有少部分人吃蛇，但"吃福建人"只是个菜名啦！还有用孕妇胎盘炖汤的习俗，以及血蛤这种海里贝类，用开水烫开后拌油盐、香菜，颜色鲜艳得很！
奇怪菜品种类：动物器官或特殊部位类的菜品五花八门，比如柬埔寨的炸蜘蛛，口感酥脆像炸鸡；苏格兰的哈吉斯是用羊杂碎混合燕麦塞进羊胃袋；还有意大利的鸡冠料理，北美的牛睾丸（俗称草原牡蛎）等等。
大学食堂奇葩菜：上海建桥学院的大蘑菇炒小蘑菇有个忧伤的名字叫"母子会面"，还做成大海龟驼小海龟的样子；广州大学的番茄酿鸡蛋把"酿"的精神发挥到极致，看着就让人感受到蛋蛋的悲伤！